Recette de tête de violon

Recette de tête de violon
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Bonjour,
C’est le temps de récolter les têtes de violon et j’était curieux de savoir comment vous apprêtez vos tête de violon autre que de les faire cuires dans le beurre a l’ail?

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C’est certain que c’est la meilleure manière pour ne pas les dénaturer, mais il y a tellement de choses à faire avec les têtes de violon!!
Crème de têtes de violon
Marinade
Salade
Dans un sauté de légumes
Quiches
Sur une pizza
Dans un cake salé ou une fougasse
Bon app! :wink:

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Lasaaaaaaagne! Sauce béchamel. Un must du temps des têtes de violon ou fougère, selon d’où vous venez :slight_smile:

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