En anglais par contre,mais c’est pas grave c’est surtout les tableaux l’important.
Voir en bas à droite pour les tableaux;
Par exemple un de mes aliments préféré les graines de Tournesol sans écailles; https://www.nutrition-and-you.com/sunflower-seeds.html
Arachides ; https://www.nutrition-and-you.com/peanuts.html (peu vous donner une idée pour le beurre d’arachides) Moi je mélange tournesol , beurre d’arachide crémeux ,sel rose , et un peu de miel et ça comble beaucoup des besoins nutritif, donne de très bon gras qui se convertissent en carbohydrate lorsque le corps en as besoin. Idéalement ajouter une source de vitamine C pour augmenter l’absorption du fer et réduire les effets de l’acide phytique.
Quinoa : https://www.nutrition-and-you.com/quinoa.html
Graines de citrouille ; https://www.nutrition-and-you.com/pumpkin-seeds.html
Pour les tournesol , elles sont pas dure à faire pousser et pas si dure de séparé l’écaille avec un outil , sinon en pousses c’est très intéressant aussi nutritivement. Sinon ça fait un excellent engrais.
Pour les herbes il y en as plusieurs qui sont très nutritivement étonnantes.
Par exemple l’origan https://www.nutrition-and-you.com/oregano.html
Le persil https://www.nutrition-and-you.com/parsley.html
Basilic https://www.nutrition-and-you.com/basil-herb.html
Cerfeuil ; https://www.nutrition-and-you.com/chervil.html
Coriandre https://www.nutrition-and-you.com/cilantro.html
Pas beaucoup de champignons sur le site; mais quand même intéressant.
Champignon blanc ; https://www.nutrition-and-you.com/button-mushroom.html
Ne pas oublier que lorsque séché , les huiles essentielles s’évaporent, donc soit manger frais ou faire une distillation avant de faire sécher.
Bien sur pour atteindre la nutrition parfaite ou du moins s’en rapprocher, c’est parfois pas aussi simple que de juste manger tout en même temps. Il y a les cofacteurs d’absorptions, les anti nutriments , les compétition dans les chemin d’absorption des vitamines/minéraux.
Ne pas oublier quelles vitamines et minéraux sont liposoluble comme K et A .
Lesquelles ne pas prendre avec le calcium ,etc.
Par contre malgré ces détails, il n’est pas si compliqué de se renseigner sur ces sujets , c’est assez facile de savoir quoi manger,les combinaisons favorables et défavorables et pourquoi, etc.
Si vous ne trouvez pas ce que vous cherchez ; allez directement sur le site https://ndb.nal.usda.gov/ndb/
Il y a les options nourriture et nutriment en haut à gauche. Sélectionner ensuite référence standard pour limité les produits des marques.
