Parce qu’ils se dégradent plus difficilement que les autres et ne sentent pas vraiment la rose, certains fruits et légumes seraient mieux compostés à l’extérieur que dans votre vermicompost! 
J’ai nommé les choux! En avez-vous d’autres?
J’allai dire les agrumes mais j’ai vérifié sur internet et plusieurs sites se contredisent…
Par contre mieux vaut évité tout ce qui est vinaigré, salé, épicé ou gras.
http://lecompost.info/dechets-lombricompostables
https://www.lombricomposteureco.fr/comment-nourrir-vers.html
Ils ne parle pas du choux par contre?
Les 3 sites se contredisent sur l’ail. Je crois qu’avant on utilisait l’ail et le choux comme vermifuge. De quel côté te rangera-tu? 
Je me dit peut importe l’aliment végétale, en petits morceaux mélanger avec autre chose il ne devrait pas y avoir de problème.
J’ai vu dans mes recherches deux items :
Les oignons et les agrumes,
car les vers n’aiment pas, donc ne les mangerons pas. Lorsque quelque chose n’est pas mangé dans un vermicompostage il va moisir souvent, car il n’y a pas d’autres insectes pour faire le travail !!!
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