Fumage de poissons - Centre paysan

Fumage de poissons - Centre paysan
5.0 1

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https://www.eventbrite.fr/e/billets-fumage-de-poissons-avec-claude-pilon-45475638860

Fumage de poisson avec Claude Pilon, un maître apiculteur, acériculteur et fumeur dans les Outaouais.

Atelier de 3 hrs

Formation

  • Quels poissons utiliser

  • Comment les préparer avant

  • Comment les fumers et quels outils existent sur le marché

-Temps de cuisson

  • Fumage froid et chaud