https://www.eventbrite.fr/e/billets-fumage-de-poissons-avec-claude-pilon-45475638860
Fumage de poisson avec Claude Pilon, un maître apiculteur, acériculteur et fumeur dans les Outaouais.
Atelier de 3 hrs
Formation
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Quels poissons utiliser
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Comment les préparer avant
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Comment les fumers et quels outils existent sur le marché
-Temps de cuisson
- Fumage froid et chaud
