Élevage et abattage de poule avec compassion

Élevage et abattage de poule avec compassion
5.0 1

#1

Abattage et abattage de volaille à la ferme

Introduction:

Qui nous sommes et pourquoi faisons-nous cela?

Visite de la ferme
Légumes
Animaux
Poulets
Coq à chair x vs Chantecler

Outils pour le travail:

D’abattage
Bouillant
Boucherie
Abattage et Boucherie
Préparations le jour avant l’abattage
L’abattage
Bouillant
Plumer - Torche
Éviscération

Préparation / nettoyage des abats
Carcasse de refroidissement
Options de stockage
Débiter (si le temps permet)

Séparer les ailes, poitrines, jambes, cuisses
Couper pour griller