Culture des arbres à noix nordiques en vergers- Centre paysan

Culture des arbres à noix nordiques en vergers- Centre paysan
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Pour une troisième année, le Centre paysan collabore avec le Jardin des noix pour offrir une formation en nucériculture qui allie à la fois théorie et travail dans le verger.

Objectif général

Comprendre le potentiel de production de certaines drupes et akènes (fruites secs) destinées à la consommation humaine dans la portion sud des régions de Laurentides, Lanaudière, Mauricie et Outaouais. Planifier la plantation éventuelle de vergers ou de collections d’arbres à noix nordiques.

Objectifs spécifiques:

Identifier et connaître différentes espèces de noix nordiques, notamment en vue de leur commercialisation.
Estimer les avantages de ces nouvelles cultures aux niveaux: économique, culturel, écologique et nutritionnel.
Percevoir les problèmes de rentabilité à surmonter lors de productions de masse.
Goûter à certaines noix que l’on retrouve sur le terroir laurentien.
Ces thèmes seront abordés sous forme d’exposés, de démonstrations, d’échanges et bien évidemment, de dégustations!