Bonjour à tous,
Je suis Audrée Dufour, bientôt 30 ans et nouvellement installée en Gaspésie.
Quelle belle région, je suis totalement en amour! En plus, j’ai un emploi rêvé directement en lien avec l’autonomie alimentaire. Je travaille pour un organisme communautaire dont la mission est d’augmenter la santé globale de la communauté par l’autonomie alimentaire, l’Organisme se nomme Produire la santé ensemble. J’agis comme agente de mobilisation pour faire naître et vivre des projets en lien avec la saine alimentation et l’agriculture. C’est un vrai défi dans la MRC du Rocher-Percé où l’agriculture est peu développée (quelques producteurs bovins et maraîchers, seulement un producteur biologique).
Niveau CV, j’ai un baccalauréat en Agronomie et plusieurs expériences de travail en agriculture et plus particulièrement en production maraîchère. Au niveau personnelle, je fais des jardins chaque année, même si je n’ai pas encore de terrain qui m’appartient. J’ai aussi des ruches depuis 4 ans que je m’occupe avec mon père. Présentement, je loue une maison située sur un grand terrain cultivable possédant une grange et le propriétaire est ouvert à ce que je l’utilise pour mes projets. Nous prévoyons avoir des poules pondeuses cet été et de grands jardins. Sinon, dans la vie de tous les jours, j’essaie de plus en plus d’intégrer l’autonomie alimentaire en faisant mes germinations ou en cuisant moi-même mes légumineuses plutôt que les acheter en canne par exemple. Nous y allons graduellement. Cet été, nous voulons augmenter notre activité de pêche au bar rayé et au maquereau afin de faire des provisions pour l’hiver. C’est une ressource abondante ici et il faut en profiter, en plus c’est tellement plaisant comme activité! Éventuellement, j’aimerais faire mon fromage et mon pain.
À moyen terme, mon copain et moi voulons avoir notre propre terre et pensons à l’auto-construction afin de bâtir une maison qui nous permettrait de vivre de façon plus écologique et autonome.
Je suis heureuse d’être membre du peuplier car je crois que le réseautage est primordiale, surtout ici en région éloignée. Au plaisir d’échanger avec vous!!
C’est vraiment intéressant et complet comme initiative! C’est très inspirant! Sais-tu si ça fait partie des volontés de l’organisme de propager ces bonnes idées ailleurs au Québec?